Bicho de pé

Ingredientes

• 1 beterraba pequena e crua
• 2 batatas-doces medidas, cozidas e amassadas
• 200ml de leite de coco
• 1 xícara de coco ralado
• ½ xícara de açúcar
• 100g de gergelim

Modo de Preparo

1. Bater tudo no liquidificador até formar um creme grosso
2. Levar ao fogo alto até começar a levantar fervura.
3. Abaixe o fogo e mexa sempre até que fique mais consistente e bem apurado, até desgrudar tudo do fundo da panela.
4. Despeje em um recipiente e deixe esfriar um pouco.
5. Leve à geladeira e enrole, passando depois no gergelim
6. Pronto para servir!

Substituição

O gergelim é opcional, em vez dele pode ser usado coco ralado.

Dica

A beterraba pode ser substituída por uma cenoura grande. Os docinhos ficarão com uma cor linda.

30 unidades