Ingredientes
- 1 beterraba pequena e crua
- 2 batatas-doces medidas, cozidas e amassadas
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara de coco ralado
- ½ xícara de açúcar
- 100g de gergelim
Modo de Preparo
- Bater tudo no liquidificador até formar um creme grosso
- Levar ao fogo alto até começar a levantar fervura.
- Abaixe o fogo e mexa sempre até que fique mais consistente e bem apurado, até desgrudar tudo do fundo da panela.
- Despeje em um recipiente e deixe esfriar um pouco.
- Leve à geladeira e enrole, passando depois no gergelim
- Pronto para servir!
Substituição
O gergelim é opcional, em vez dele pode ser usado coco ralado.
Dica
A beterraba pode ser substituída por uma cenoura grande. Os docinhos ficarão com uma cor linda.
30 unidades
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